Việc thay đổi hay sắp xếp không gian của quán cafe bằng bàn ghế có hiệu quả không nhỏ đối với gu của khách hàng. Vậy làm sao để lựa chọn bàn ghế phù hợp cho quán café của mình? Bạn hãy tham khảo ngay 7 bước sau đây để có các chọn lựa bàn ghế cafe chính xác nhất nhé!

Bước 1. Xác định được đối tượng khách hàng

     Quán cafe của bạn được mở ra nhằm phục vụ chủ yếu cho những nhóm đối tượng khách hàng nào? Nhóm học sinh, sinh viên hay nhóm người đã đi làm? Giới trẻ hay những người trưởng thành? Bạn phải xác định được điều này ngay từ đầu. Bởi tùy vào giới tính, độ tuổi, nhóm đối tượng mà khách hàng sẽ có những nhu cầu và sở thích riêng về không gian nói chung và bàn ghế nói riêng. Dựa vào những đặc điểm chung của nhóm khách hàng, bạn có thể định hình được không gian và loại bàn ghế sẽ sử dụng trong tiệm hay trong các gian phòng.

     Cụ thể, nếu tiệm của bạn hướng đến nhóm đối tượng bình dân, kiểu bàn ghế cafe đơn giản, dễ gấp xếp sẽ phù hợp hơn cả. Những loại bàn ghế dành cho quán cafe này thường dễ vệ sinh, có thể tiết kiệm diện tích khi không sử dụng, chi phí lại phải chăng. Nếu đối tượng là các khách hàng cao cấp thì những loại bàn ghế gỗ có kiểu dáng sang trọng, hay kiểu bàn ngồi bệt như của người Nhật với màu sắc trung tính sẽ dễ dàng thu hút khách hàng.

Bước 2: Xác định phong cách quán cafe

     Đây là một trong những bước rất quan trọng sau khi xác định được đối tượng khách hàng. Bởi đi cà phê là khi khách hàng muốn thư giãn hoặc muốn làm việc trong một môi trường thoải mái nhất và hợp với “gu” của mình nhất. Do đó việc lựa chọn bàn ghế phù hợp với phong cách quán đặc biệt quan trọng.

     Cụ thể, nếu quán của bạn theo phong cách hiện đại, trẻ trung thì hãy trang trí quán bằng những bộ bàn ghế gỗ, mặt đá hoặc mặt kính với kiểu dáng tự nhiên, thoải mái. Thêm vào đó, đừng quên làm tăng không gian xanh bằng chậu cây cảnh, chậu hoa hoặc những mảng tre, cây leo. Ngược lại, nếu là một phong cách cổ điển và sang trọng hơn thì bạn hãy ưu tiên những kiểu bàn ghế cafe lớn, chất liệu tốt và mang đến cảm giác đẳng cấp như da, nỉ, gỗ,...

Bước 3: Chọn địa chỉ mua bàn ghế cafe

     Đối với các quán cafe thì việc chọn địa chỉ mua bàn ghế sẽ quyết định giá cả cũng như chất lượng sản phẩm. Do đó, việc tham khảo và tìm hiểu các đơn vị cung cấp chính là bước thứ ba mà bạn cần phải quan tâm khi muốn mua bàn ghế cho quán của mình.

     Tại thị trường Việt Nam hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp nội thất được chia ra thành hai loại chính là đơn vị cung cấp nội thất nhập khẩu và đơn vị sản xuất nội thất trong nước. Điểm chung của hai đơn vị này là cung cấp cho khách hàng cả hình thức mua sắm online lẫn giới thiệu sản phẩm ở showroom. Bạn có thể đến bất cứ cửa hàng nào để nhìn ngắm, kiểm tra sản phẩm và xem giá trước khi đặt hàng.

Bước 4: Kích thước và số lượng bàn ghế cafe

     Kích thước cũng như số lượng của bàn ghế trong quán cafe cũng quyết định không nhỏ với không gian và thẩm mỹ của quán. Việc đong đếm, lựa chọn kích thước cho bàn ghế còn phụ thuộc vào diện tích quán có rộng rãi hay không? Số lượng khách hàng thường xuyên ghé thăm vào ngày thường, cuối tuần và thỉnh thoảng là dịp lễ tết nhiều hay ít?

     Đối với quán có không gian rộng rãi, số lượng khách hàng tới đây thường đi theo nhóm 4 – 7 người hay nhiều hơn thì nên có ít nhất vài bộ băng ghế và bàn dài để thuận tiện cho khách hàng trò chuyện. Về phía khách hàng, khi chọn tiệm cafe để dừng chân cũng thường suy xét đến các yếu tố như bàn ghế có đáp ứng được số lượng hay không để lui tới. Vậy nên nếu để ý đến những điểm này, tiệm cafe của bạn đã ghi được điểm trong mắt khách hàng rồi đấy.

Bước 5: Kiểu dáng và màu sắc bàn ghế

     Bàn ghế dành cho quán cafe hiện nay được sản xuất với nhiều kiểu dáng và màu sắc khác nhau nhằm phục vụ tốt nhu cầu về phong cách riêng của quán cũng như các nhóm khách hàng. Nếu không gian trong quán mang phong cách hơi chút cổ điển, ấm áp thì khi chọn cần cân nhắc lựa chọn bàn ghế có màu sắc thiên về trầm tối như nâu, đen, xanh đậm,… với kiểu dáng mộc mạc mang chút cổ xưa.

     Ngược lại, sở hữu không gian dành cho dân công sở, khách hàng thường lui tới để bàn chuyện công việc thì đòi hỏi tiệm của bạn phải hiện đại, lịch sự. Vì vậy mà kiểu dáng bàn ghế cũng nên đơn giản, trẻ trung mà vẫn toát lên sự trang trọng. Những màu sắc sáng như nâu nhạt, vàng nhạt, ghi xám, trắng,… sẽ rất phù hợp. Đồng thời, không gian cafe văn phòng cần phải đầy đủ ánh sáng nên màu sắc nhẹ nhàng, bàn ghế thiết kế thanh lịch sẽ chinh phục được khách hàng.

Bước 6: Kiểm tra chất liệu bàn ghế

     Khi lựa chọn chất liệu bàn ghế cho quán cafe, đầu tiên bạn phải biết được chất liệu này có phù hợp với phong cách quán của mình hay không. Hầu như những mẫu bàn ghế cơ bản hiện nay đều được làm từ các chất liệu chính là gỗ, kính, đá,…có thể sử dụng cho nhiều không gian từ cổ điển đến hiện đại. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chú ý chọn chất liệu bền bỉ tùy theo nhu cầu sử dụng của mình.

Bước 7: Thương lượng giá cả bàn ghế cafe

     Bước cuối cùng chính là chọn sản phẩm phù hợp với số vốn ban đầu của mình. Là một người kinh doanh, bạn cần phải cân nhắc để tài sản cần đầu tư ban đầu có chất lượng tốt mà giá cả lại phải chăng nhằm sớm thu hồi vốn. Vì vậy, theo kinh nghiệm của nhiều chủ quán thì bạn nên chọn một đơn vị cung cấp uy tín và mua toàn bộ sản phẩm ở đó.